1º ENCUENTRO PATRIMONIO GASTRONÓMICO
Miércoles 16 de agosto de 2017
16.08.2017
Lugar Salón de usos múltiples del Museo Marítimo de Ushuaia.
1º ENCUENTRO PATRIMONIO GASTRONÓMICO
Expusieron especialistas y productores
MIRA EN YOUTUBE EL RESUMEN DEL ENCUENTRO
La gastronomía comprende los alimentos, las técnicas y modos de cocinar, los enseres utilizados según donde sea, las formas de comer y todos ellos constituyen los componentes de una de las expresiones más genuinas de la culturas de los pueblos.
Desde el Museo Marítimo de Ushuaia y las instituciones auspiciantes pretendemos contribuir al estudio y la difusión de la gastronomía de la región a través de diversos abordajes recuperando la evolución de la gastronomía desde tiempos ancestrales hasta nuestros días sumando la riqueza de la diversidad cultural presente.
“Hay una identidad, hay una Patria en la cocina” (Lic. Isabel Alvarez Novoa)
PROGRAMA DEL ENCUENTRO
SUM Museo Marítimo de Ushuaia
miercoles 16 de agosto -18hs
1) Palabras de bienvenida
2) Exposición “Alimentación ancestral y su proyección al presente”
Lic. Martin Vázquez - CADIC CONICET
3) Exposición "Apoyo a los productores desde lo Institucional"
Ing. Agr. Enrique Livraghi INTA U.C.T y Kati S Pohjola - INTA Agencia Ushuaia
4) Mesa de entrevistas con la presencia de productores locales, conduce Manuel Valdivia
5) Degustación
La entrada fue libre y gratuita.
informes: programapatrimoniomuseo@hotmail.com
Fotos de esta edición: Fernanda Rivera Luque